自家製麺No11 板橋
店主は元要町の富士丸店主
ネットで良さそうな二郎やインスパイア系の店がないかと見ていると、見つけてしまいました。元要町の富士丸の方が新しく開いたお店、自家製麺No11（英語的にはNoの後にドット.をつけるべきですが公式では書いてないのでこのままにします）ナンバーイレブンであってノーイレブンではないと思います。
これは機会を見つけて行くしかないという事で早速行ってきました。要町の富士丸は、あまり並ばず当時住んでいた家から（神谷町や西新井に比べたら）比較的近く数度行ったことがあります。
富士丸系列の店は要町も含めてどこも古くて汚い（失礼！）なのが印象深くて、今回新しいお店を見たときに良い意味で衝撃でした。実は古めかしいお店も好きなのですが、世間一般に受けるのは綺麗で新しいお店ですよね・・・。この日は5人くらい外で待ちがありました。
インスパイア系のラーメンをご自宅に●宅麺ドットコム
値段は富士丸と一緒
値段は富士丸と同じです。全体的に高めですね。こうやって見るとどでんは富士丸系列だったのに値段が違うのは完全に独立した店舗と言えるのでしょうか？
上段の一番右側が見切れていますが、とろり味玉100円です。一番下のお持ち帰りチャーシュー気になりますね。いままで、どでんと魔人豚でお持ち帰りしたので、再訪したときは買ってみようと思います。
豚増しラーメンに挑戦
この日はお腹を空かせてたくさん食べれるように調整して行きましたよ、豚増しをきれいに完食するために！！その前に卓上の調味料を見ましょう、醤油、ラー油、ごま、白コショウです。唐辛子がないのは？？？です、たまたま私の所になかったのかも、それかもともとないのか店員さんに聞いてないので定かではないです。
例の呪文
着丼の際に聞かれますので、言いましょう。
- にんにく
- アブラ
- ヤサイ
- カラメ
たくさん欲しい方は有料のトッピングを使われてもいいかと思います。
インスパイア系のラーメンをご自宅に●宅麺ドットコム
豚増しがやってくるヤァ!ヤァ!ヤァ!
私のトッピングはヤサイとニンニクです。アブラとカラメは控えないと・・・あとテーブルに醤油があるので万が一の時はそっちで。記事を書いているときに改めて写真を見るとまた食べたくなります。ナルトが上に乗っているのがこの店の特徴かな、ナルトはラーメンでよく見るので、この前スーパーで買っちゃいましたよ。
美味しい、ただそれだけ
麺は富士丸のようにワザと不ぞろいにしてあるのかなーと思ったら意外にも均一でした。スープの凶暴さ、豚のうまさは要町そのままでよかったです。食べている時にちょっと苦しくなりましたが、脂身を残して完食できました。個人的にはラーメンと豚増しラーメンの間が欲しいところ。この度も美味しい食事をご提供してくださり誠にありがとうございます。
臨時休業などの情報は自家製麺No11公式ツイッターへ
